svyat.com
Свят.ком – полезно, здраве, забавни и научни публикации
Млечно руло от риба с грах

Продукти: 300 г извара, 100 г настърган кашка­вал, 200 г риба от консерва (в олио), 100 г сметана, 1 чаена чаша стерилизиран грах, 1/2 чаена лъжичка червен пипр, 1 връзка магданоз, сол.
Рибата се отцежда от мазнината, нарязва се на парченца и се смесва с изварата, сметаната, кашка­вала, червения пипер и сол па вкус.
Сместа се разбива с миксер, докато се изглади. Прибавя се отцеденият грах и…

Read More

Гарнирана пита с пиле и пиперки

Продукти: 250 г брашно, 100 г краве масло, щипка сол; за плънка­та: 300 г сварено пилешко месо, 2 червени пиперки, 1 зелена пиперка, 30 г краве масло, 2 яйца, 1 чаша прясно мляко, 150 г настърган кашка­вал, сол, черен пипер, червен пипер

От брашното, разтопеното масло, 1 каФейна чашка вода и солта се замесва тесто. Прави се на топка…

Read More

Макарони по гръцки

Продукти: 350 г макарони, 50 г краве масло; за соса: 50 г краве масло, 50 г брашно, 0,5 л прясно мляко, 3 яйца, 50 г настърган кашка­вал, индийско орехче, сол, черен пипер

Макароните се сваряват във вряща подсолена вода, отцеждат се и се заливат с разтопеното масло. Отделно се изпържва брашното с маслото, залива се с млякото и се сгъстява на огъня за 10…

Read More

Ризото по милански

Продукти: 500 г ориз, 125 г консервирани гъби, 4 яйца, 100 г кашка­вал, 80 г краве масло, 1/2 връзка магданоз, черен пипер, сол
Маслото се сгорещява и в него се слага изчистеният ориз. Разбърква се и се прибавят 1,5 л вряща вода и черен пипер на вкус. Похлупва се, ка­то е добре под капака да се постави чиста кърпа, намокрена предварител­но със студена вода. Оризът се…

Read More

Яйца по немски

Продукти: 5 яйца, 1 чаша сварен ориз, 1/2 чаша настърган кашка­вал, 3 скилидки чесън, сол, черен пипер
Четири яйца се сваряват твърдо и се обелват. Оризът се слага в дълбок съд заедно с кашкавала, суровото яйце, смления чесън, щипка сол и черен пипер. Всичко се размесва като тесто. Разделя се на четири части и всяка се приплесква като питка между намокрени с…

Read More