svyat.com
Свят.ком – полезно, здраве, забавни и научни публикации
Орехова торта „Божидар“

Продукти: 1 готов блат, 3 кофички сметана, 2 чаши пудра захар, 1 ча­ша счукани орехови ядки, 3 равни супени лъжици какао; за сиропа:
чаша захар, 1 ванилия; за украсата: 1/2 чаша смлени орехови ядки,
супени лъжици шоколадови пръчици
Блатът се издълбава като тавичка и се напоява с топъл сироп, при­готвен от захарта, ванилията и 1 чаша вода. Трохите ог издълбания блат се смесват с половината от сметаната, 1…

Read More

Унгарска торта

Продукти: 250 г краве масло, 350 г пудра захар, 3 яйца, 3 супени лъ­жици какао, 350 г смлени орехови ядки, 1 ванилия, 1 кафейна чашка коняк
Маслото се разбива със захарта на пяна. Прибавят се един по един жълтъците. Какаото се попарва с1 кафейна чашка вряща вода, разбърква се и се прибавя към маслената смес. От цялата смес се отделят 2/3 и към…

Read More

Торта с готови платки

Продукти: 1 пакет готови платки за торта, 4 яйца,1 1/2 чаши кристал­на захар, 200 г краве масло, 1 чаша пудра захар, 3 супени лъжици какао, 2 ванилии, 1 компот от ананас
Яйцата се разбиват с кристалната захар. Маслото се разбива с пудрата захар и се смесва с какаото и ванилията. Смесва се с яйчната смес и с по­лучения крем се намазват платките. Нареждат се една върху…

Read More

Торта „Надежда“

Продукти: 3 яйца, 80 г захар, 2 супени лъжици какао, 20 г разтопено краве масло, смесено с 20 г брашно, 1 бакпулвер, 50 г брашно, сметанов крем, приготвен от 1 кофичка сметана, 4 супени лъжици захар, 1 ванилия и 3 супени лъжици готов нишестен крем, 200 мл захарен сироп, смесен с вишновка, 100 г шоколад
Брашното се смесва с какаото и бакпулвера и се пресява през…

Read More

Бисквити с мас

Продукти: 1 чаша свинска мас, 2 чаши пудра захар, 3 чаши брашно, 1 супена лъжица какао, 1 ванилия

Маста се разбива добре и на два пъти към нея се прибавя захарта. Разбива Се и се слагат брашното и ванилията. Омесва се на тесто, което се разделя на две части. В едната половина се слага какаото и тестото …

Read More

Суфле с какао

Продукти: 80 г какао, 350 мл прясно мляко, 5 яйца, 150 г пудра за­хар, 1 ванилия, 50 г краве масло, 50 г брашно

Отделя се 100 мл прясно мляко, а останалото се слага на огъня да заври. Прибавят се захарта, ванилията и размитото в няколко супени лъжици студена вода какао. Брашното се размива с отделеното мляко и се изсипва в млякото с какаото. Оставя…

Read More

Кекс „Диана“

Продукти: 280 г пудра захар, 2 яйца, 60 г краве масло, 60 г какао, 280 г брашно, 1 чаша прясно мляко, 1 чаена лъжичка канела на прах, 1 бакпулвер

Яйцата се разбъркват със захарта. Добавят се какаото и маслото. Брашното се смесва с бакпулвера и канелата. Слагат се последовател-

Read More

Обикновен кекс

Продукти: 1 чаша прясно мляко, 1 чаша захар, 125 г краве масло, 4 супени лъжици какао, 4 яйца, 2 чаши брашно, 1 пакетче бакпулвер; за глазурата: 100 г шоколад

Млякото, какаото, захарта и маслото се слагат на огъня да се варят 10-12 мин. Съдът се снема от огъня и се слага в друг съд със студена вода да изстине….

Read More

Мека какаова глазура

Продукти: 60 г какао, 40 г краве масло, 80 г пудра захар

Какаото се сварява с пресятата захар и 1 кафейна чашка вода. Приба­вя се маслото на парченца. Всичко се бърка на огъня и щом се сгъсти, се снема от огъня. Какаовата глазура се използува за заливане полуизстина-ла. Ако е много гореща, тече, а ако е съвсем изстинала, няма да покрие…

Read More

Маслен крем

Продукти: 250 г краве масло, 200 г захар, 2 яйца, за ароматизиране какао, кафе, ликьор

Яйцата се разбиват в малък съд. Прибавя се захарта и всичко се слага на съвсем слаб огън. Бърка се непрекъснато, докато захарта се стопи. Сне­ма се от огъня и се оставя да изстине. Маслото се разбива с миксер и към него се прибавя постепенно изстиналата смес от яйца и…

Read More

Шоколадови целувки

Продукти: 4 сурови белтъка, 250 г захар, 1 супена лъжица какао, 20 г краве масло, 1 супена лъжица брашно
Белтъците се разбиват със захарта в дълбок съд на водна баня. Ко­гато белтъците се разбият на гъст сняг, съдът се изважда от водната баня, прибавя се какаото и разбиването продължава, докато сместа изстине. От нея в намазана с маслото и наръсена с брашното…

Read More