svyat.com
Свят.ком – полезно, здраве, забавни и научни публикации
Билки-язва на стомаха и дванадесетопръстника

Стомашната язва представлява дълготрайно разраняване на стомашната лигавица и се проявява в остра или хронична форма. Най-често се развива след продължителен гастрит, при нарушение в кръвоснабдяването, както и при нервни смущения по стомашната стена. Може да се дължи и на механични причини. Много често тя се причинява от едновременното действие на повече фактори, като много съществена роля играе наследствената предразположеност. Други решаващи обстоятелства могат да…

Read More

Пълнен хляб със сурови зеленчуци

Продукти: 1 погача, 5 големи твърди домата, 2 глави лук, 2 краста­вици, 2 зелени пиперки, сол, щипка риган, зехтин, черен пипер
Горната кора на погачата се изрязва като капак. Погачата се издълба-ва отвътре като тенджера с много дебели стени. Вътрешността се наръсва със зехтин, сол и черен пипер. В отделен съд се смесват нарязаните дома­ти, лук, краставици и пиперки. Всичко се наръсва със сол, риган, зехтин…

Read More

Супа от тиквички

Продукти: 400 г тиквички, 2 домата, 1 кафена чашка ориз, 3 стръка зелен лук, 4 супени лъжици зехтин, 1 л прясно мляко, щипка червен пи­пер, 1 връзка копър, 1 жълтък, сол, черен пипер

Тиквичките се измиват и се нарязват на ситно. Варят се до омекване в тенджера с 1 л подсолена вода. Лукът се задушава в зехтина и към него…

Read More

Зимна супа

Продукти: 2 глави целина, 1 чаша ориз, 3 супени лъжици зехтин, 3 сварени и размачкани жълтъка, 1/2 чаша кисело мляко, сол, черен пипер

Почистената целина се нарязва на филии и след това на тънки ивици. Вари се в подсолена вода, наръсена с черен пипер. Като се свари целината, прибавя се изчистеният и измит ориз. Оставя се да се свари и той. В гото­вата вече…

Read More

Салата от цвекло

Продукти: 2 глави червено цвекло, 1 корен хрян, 2 супени лъжици зехтин, 1 супена лъжица оцет, 15 маслини

Цвеклото се изпича във фурната, обелва се и се настъргва на едро ренде. Наръсва се със зехтина, оцета и ситно настъргания хрян. Салатата се изсипва в салатиера. Отгоре се украсява с маслините, наредени в кръг.

Read More

Салата от печени пиперки

Продукти: 750 г пиперки, 3 супени лъжици зехтин, 1 супена лъжица оцет, 4 скилидки чесън, 5 стръка магданоз, черен пипер, сол

Пиперките се изпичат и се обелват. Почистват се от дръжките и сем­ките, като се оставят цели. Слагат се в чиния за сервиране и се наръсват със смес от сол, черен пипер, зехтина и оцета. Пиперките се разбъркват и се нареждат кръгообразно. Отгоре се…

Read More

Салата от маруля

Продукти: 1 маруля, 1 чаша орехови ядки, 1 супена лъжица ситно на­рязан магданоз, 1 лимон, 2 супени лъжици зехтин, 12 маслини, сол
Марулята се измива добре и се нарязва на едро. Наръсва се със сол, сока от лимона, зехтина и магданоза. Прибавят се ореховите ядки и ма­слините. Разбърква се и се сервира веднага.

Read More

Салата от лук

Продукти: 4 глави лук, 4 супени лъжици зехтин, 1 лимон, сол

Лукът се обелва, измива се и се нарязва на тънки кръгчета. Наръсва се със сол и сока от лимона. Оставя се да престои 1 ч. Лукът се слага в салатиера без сока, който е пуснал, и се залива със зехтина.

Read More

Моркови със сметана

Продукти: 1 кг моркови, 50 г сметана, 1 супена лъжица зехтин, 1 връзка магданоз, сол
Морковите се почистват, измиват се и се нарязват на дебели кръгчета. Варят се в тенджера с 1 чаша вода и зехтина около 30 мин. Трябва да омекнат, но да не се разварят. Морковите се отцеждат от водата и се по-соляват на вкус. Сервират се, гарнирани със сметаната…

Read More

Летен омлет в гювечета

Продукти: 12 яйца, 1 глава лук, 4 домата, 4 пиперки, 3 супени лъжи­ци зехтин, 2 супени лъжици прясно мляко, 2 скилидки чесън, магданоз, сол, черен пипер
Лукът се нарязва на ситно. Доматите се обелват и се нарязват. Пипер­ките се нарязват на кръгчета. Всички зеленчуци се задушават на слаб огън със зехтина и чесъна. Сместа се разпределя в 4 гювечета. Яйцата се …

Read More

Зехтин за красота

Познат още от древните гърци, от преди 6000 години, днес зехтинът се използва в състава на различни козметични продукти – при различни маски и тоници за кожа, коса и нокти, защото прави кожата гладка, мека и красива.

Неговата популярност е проста за обяснение – маслото от зехтин е полинаситена мазнина, богата на антиоксиданти, витамини и други биологически активни вещества. Наричат го „течното злато”, „храна на боговете”, тъй като той е добро средство за профилактика на сърдечно-съдовите заболявания, диабета и затлъстяването,…

Read More