svyat.com
Свят.ком – полезно, здраве, забавни и научни публикации
Пиперки със спанак

Продукти: 12 зелени пиперки, 500 г спанак, 2 връзки пресен лук, 1 домат, олио, сол
Спанакът се почиства, измива се и се задушава на огъня с 1 кафейна чашка подсолена вода. Пиперките се почистват от дръжките и семките. Спанакът се отцежда добре и се задушава в олио заедно със ситно наря­зания лук. С тази смес се пълнят пиперките и се нареждат в…

Read More

Пълнен хляб със сурови зеленчуци

Продукти: 1 погача, 5 големи твърди домата, 2 глави лук, 2 краста­вици, 2 зелени пиперки, сол, щипка риган, зехтин, черен пипер
Горната кора на погачата се изрязва като капак. Погачата се издълба-ва отвътре като тенджера с много дебели стени. Вътрешността се наръсва със зехтин, сол и черен пипер. В отделен съд се смесват нарязаните дома­ти, лук, краставици и пиперки. Всичко се наръсва със сол, риган, зехтин…

Read More

Супа от домати и пиперки

Продукти: 4 домата, 2 зелени пиперки, 2 супени лъжици олио, 8 скилидки чесън, 4 филии хляб, 1 кафейна лъжичка червен пипер, сол

Доматите се измиват и се разрязват на две. Слагат се в тенджера и се варят 20 мин в 1,5 л подсолена вода. Пиперките се почистват от семките и се нарязват на дребни парченца. Чесънът се обелва и се смила. Пиперки­те, чесънът, олиото,…

Read More

Патладжани с лук

Продукти: 400 г патладжани, 200 г лук, 200 г зелени пиперки, 4 супе­ни лъжици доматено пюре, сок от 1 лимон, черен пипер, сол

Лукът се нарязва на ситно. Пиперките се почистват и се настъргват на едро ренде. Патладжаните се обелват и се нарязват на кубчета. Смесват се лукът, патладжаните, пиперките, доматеното пюре, лимоновият сок, сол И черен пипер. Сместа се вари на слаб огън…

Read More