svyat.com
Свят.ком – полезно, здраве, забавни и научни публикации
Бяла риба с майонеза

Продукти: 500 г бяла риба, 1 твърдо сварен жъл­тък, 1 супена лъжица масло, 200 г майонеза, 1-2 супе­ни лъжици кисело мляко, 1 чаена лъжичка горчица, лимонов сок, черен пипер, сол.
Рибата се почиства и се сварява в подсолена во­да до омекване. След това се отцежда, почиства се от костите и заедно със сварения жълтък се нарязва на много ситно.
Прибавят се размекнатото масло, 2 супени лъ­жици майонеза,…

Read More

Сирейки

Продукти: 1 чаша разтопено краве масло, 1 яйце, 1 чаша кисело мля­ко, 1 чаена лъжичка сол, 1/2 чаена лъжичка сода за хляб, брашно, колко­то поеме за меко тесто; за плънката: 300 г краве сирене, 1 яйце,1 жъл­тък за намазване, ким за наръсване
От продуктите се омесва меко тесто. Разделя се на две и се разточват две кори. Едната се слага на дъното на тавичка. Върху нея…

Read More

Кюфтенца II вид

Продукти: 250-300 г останало сварено говеждо месо, 300 г пюре от картофи, 1 супена лъжица ситно нарязан магданоз, 1 глава лук, 1 жъл­тък, галета, сол, черен пипер, олио

Месото се смила и се смесва с пюрето. Прибавят се магданозът и нарязаният и леко изпържен в олио лук. От сместа се оформят кюф­тенца, които се овалват в жълтъка,…

Read More

Телешко в гювечета

Продукти: 600 г телешко месо, 3 супени лъжици олио, 70 г краве масло, 3 скилидки чесън, 1 връзка магданоз, сол, черен пипер, 2 жъл­тъка, 1/2 лимон
Обезкостеното месо се нарязва на четири парчета. Изпържват се от двете страни в тиган със сгорещеното олио. Наръсват се със сол и че­рен пипер и се разпределят в четирите гювечета. Отгоре се заливат със соса,
Сосът се…

Read More