svyat.com
Свят.ком – полезно, здраве, забавни и научни публикации
Шишчета от риба

Продукти: около 800 г филе от риба, 200 г пуше­на сланина, 2 малки глави лук, 2 червени пиперки от туршия, доматено пюре, черен пипер, сол, олио за пържене.
Почистеното и измито филе се подсушава и се нарязва на кубчета, сланината и пиперките – на ивич-ки, а лукът – на резенчета.
Продуктите се набождат на дървени шишове, ка­то се редуват. Поръсват се със сол и черен пипер и…

Read More

Информация за извършените проверки в периода 26.04. до 18.05.2010г вкл.

В изпълнение на Заповед № РД 09-342/26.04.2010г., РД №_09—405 от 05.05.2010 г и Заповед № РД №_09-422 от 14.05.2010 г на министъра на земеделието и храните за извършване на фитосанитарен контрол на предлаганата продукция и съответствието й с обявеното качество, съгласно Закона за защита на растенията, Закона за прилагане на общите организации на пазарите на земеделски продукти на европейския съюз…

Read More

Зелен хайвер

Продукти: 3 патладжана, 4 скилидки чесън, 3 кафейни чашки олио, 1/2 глава лук. 4 зелени пиперки, 1 домат, сол, черен пипер
Патладжаните се изпичат и се оставят да изстинат. Обелват се и се смилат заедно с пиперките и изчистения чесън. Постепенно към тях се прибавя олиото, като се бърка непрекъснато. Посолява се, наръсва се с черен пипер и се прибавя настърганият на…

Read More

Пиперки със спанак

Продукти: 12 зелени пиперки, 500 г спанак, 2 връзки пресен лук, 1 домат, олио, сол
Спанакът се почиства, измива се и се задушава на огъня с 1 кафейна чашка подсолена вода. Пиперките се почистват от дръжките и семките. Спанакът се отцежда добре и се задушава в олио заедно със ситно наря­зания лук. С тази смес се пълнят пиперките и се нареждат в…

Read More

Кебап в омлет

Продукти: 500 г свинско филе, 1 глава лук, 2 зелени пиперки, 1 чер­вен домат, 1 люта пиперка, 1 скилидка чесън, 1 супена лъжица ситно на­рязан магданоз, черен пипер, сол, олио, 4 яйца, 1 супена лъжица браш­но; за украса: 4 стръка магданоз, 4 маслини, 1 малка глава лук
Филето се нарязва на ивички, които се запържват в олио- Изваж­дат се с решетеста лъжица, а към останалата мазнина…

Read More

Торта от говеждо месо и зелени пиперки

Продукти: 750 г говеждо смляно месо, 1 чаша доматен сок, 1 яйце, 1 глава ситно нарязан лук, 50 г ситно нарязани пиперки, 50 г пиперки, нарязани на кръгчета, 1/2 връзка нарязан магданоз, 1 домат, олио, сол, черен пипер
Към месото се прибавят яйцето, доматеният сок, лукът, ситно на­рязаните пиперки, магданозът, сол и черен пипер. Всичко се омесва и се изсипва в …

Read More

Телешки шницели с юфка

Продукти: 500 г телешко смляно месо, 50 г мазнина, 30 г галета, 30 г брашно, 1 яйце, 2 домата, 1 глава лук, 1 връзка магданоз, щипка кимион, черен пипер, червен пипер, сол, 2 чаши сварена юфка, размесе­на с 50 б настърган кашкавал, 1 сварено яйце, 1 домат
Месото се омесва със суровото яйце, ситно нарязания лук, наряза­ния магданоз, щипка черен пипер, щипка червен пипер, щипка кимион,…

Read More

Супа с топчета от грис

Продукти: 1 морков, 1/2 глава целина, корен от пащърнак, 1 домат, 1 глава лук, щипка сол, черен пипер, 4 супени лъжици грис, 40 г краве масло, 2 жълтъка, 1 чаша ситно нарязан спанак, 1/2 връзка магданоз

В една чаша вряща вода се слага постепенно грисът. Катс се свари и сгъсти, се снема от огъня. Прибавят се маслото, жълтъците, спанакът и магданозът и се оставя…

Read More

Супа „Прага“

Продукти: 6 картофа, 3 стръка зелен лук, 200 г киселец, 3 супени лъжици олио, 1 домат, сол, черен пипер

Картофите се обелват, измиват се и се нарязват на кубчета. Киселе-цът и лукът се измиват, нарязват се на ситно и се задушават с олиото на слаб огън. Прибавят се картофите, 6 чаши гореща вода, нарязаният до­мат и подправките. Супата се вари на слаб огън.

Read More

Салата от леща

Продукти: 1 1/2 чаши сварена леща, 3 глави лук, 1 скилидка чесън, 1 чаша сварени и нарязани на кубчета картофи, 1 салатка, 1 домат, 3 су­пени лъжици олио, черен пипер, сол

Лукът се обелва и се нарязва на кръгчета, които се наръсват със сол и олио. Доматът се нарязва на резенчета и се посолява. Картофите също се наръсват със сол,…

Read More