svyat.com
Свят.ком – полезно, здраве, забавни и научни публикации
Сладка гарнирана пита II вид

Продукти: 500 г готово многолистно тесто или фини кори, намазани с краве масло, 100 г захар, 300 г компот от ябълки, 350 г ябълки, 1 ва­нилия, 1 яйце
Суровите ябълки се нарязват на кубчета и се смесват с ябълките от компота. Прибавят се захарта и ванилията. Корите се разделят на две и се оформят на правоъгълници. Единият правоъгълник се слага в тавичката от фурната и се…

Read More

Грис по английски

Продукти: 125 г пшеничен грис, 1 л прясно мляко, 125 г пудра захар, 125 г сухо грозде, 3 яйца, 2 супени лъжици карамелизирана захар, 1 ва­нилия, щипка сол
Млякото се слага на огъня с ванилията и захарта и щом заври, към него се прибавя грисът във вид на дъжд. Слага се сухото грозде и се вари на слаб огън, като непрекъснато се бърка с дървена лъжица….

Read More

Сметанов крем

Продукти: 450 г предварително изстудена сметана, 40 г захар, 1 ва­нилия

В дълбок студен съд се смесват сметаната, захарта и ванилията. Раз­бива се с миксер на средни обороти, а след това на бързи обороти около 8 мин, докато кремът се сгъсти. Слага се на студено до употребяването му. Кремът може да се запази 24 ч на студено, затворен херметически.

Read More

Тесто за тортени платки

Продукти: 150 г захар, 5 яйца, 150 г брашно, 45 г краве масло, 1 ва­нилия

В дълбок съд на водна баня се разбиват яйцата със захарта за 1 мин. Снемат се от огъня (без да са се затоплили много) и се разбиват бързо 8 мин, а след това бавно още 15 мин, докато сместа изстине, стане съвсем лека и почне да се точи на панделки. Маслото се разтопява…

Read More