svyat.com
Свят.ком – полезно, здраве, забавни и научни публикации
Топчета с бадеми

Продукти: 2 яйца, 125 г захар, 100 г краве масло, 125 г брашно, 70 г бадемови ядки, щипка бакпулвер, щипка счукана канела, няколко кап­ки розова вода, 1 белтък
Маслото се разбива със захарта на пяна. Прибавят се яйцата, като биенето не спира. Слагат се брашното с бакпулвера и канелата и розова­та вода и се омесва тесто. От него се правят топчета, които се намазват…

Read More

Портокалова глазура

Продукти: 250 г пудра захар, 1 белтък, сок от 1 портокал

Захарта се разбива с белтъка и сока от портокала. Като се сгъсти, с получената глазура се заливат торти и други сладкиши, предварително намазани с мармалад.

Read More

Крокети от месо

Продукти: 250 г останало сварено говеждо месо, 1 глава лук, 20 г краве масло, 30 г брашно, 150 мл бульон, в който е вряло месото, 2 жълтъка, 1/2 връзка нарязан магданоз, сол, черен пипер, 1 белтък, 1 ча­ша галета, олио

Свареното месо се смила с машинка заедно с лука. Брашното се запържва леко в маслото, разрежда се с бульона и…

Read More

Козунак с бадеми

Продукти: 1 престоял козунак, 150 г пудра захар, 1 лимон, 150 г счукани бадемови ядки, 1 белтък, краве масло за намазване
Козунакът се нарязва на филии, които се нареждат в намазана с мас­ло тавичка- Намазват се с крем от разбития със захарта белтък, към кой­то са прибавени счуканите бадемови ядки, настърганата кора и сокът от лимона. Сладкишът се слага във фурната на 200 °С и се…

Read More

Баница по манастирски

Продукти: 300 г тесто, 1/2 чаша ориз, 50 г краве масло, 1/2 чаша за­хар, 1/2 чаша мармалад от кайсии, 1 белтък, 1 супена лъжица пудра за­хар
Тестото се разделя на две топчета, от които се разточват две право­ъгълни кори според големината на тавичката, в която ще се пече. Та­вичката се намазва с масло и на дъното й се слага едната кора. Върху нея на дебел пласт…

Read More

Откриха белтък, който забавя стареенето

Белтък, играеш важна роля в процеса на образуване на туморите, кислородния метаболизъм и възпалителните реакции в човешкия организъм, също така участва и в процесите, благодарение на които ограничението на храненето удължава човешкия живот, се казва в статия, публикувана в списание PLoS Genetics.

Това откритие не само обяснява причините, по които въздържанието от храна предотвратява стареенето и развитието на рака, но вероятно ще позволи в бъдеще да се разработят нови противоракови лекарства, отбелязва РИА „Новости“.

Белтъкът HIF-1, активността на който е била…

Read More