svyat.com
Свят.ком – полезно, здраве, забавни и научни публикации
Бисквитена торта с ягоди

Продукти: 3 яйца, 150 г пудра захар, 40 г нишесте, 200 г сметана, 1 ванилия, 300 г ягоди
Жълтъците се отделят от белтъците и се разбиват със 100 г захар. При­бавя се нишестето, след това — разбитите на сняг белтъци, и получената смес се изсипва в намазана с масло и наръсена с брашно тавичка. Пече се около 30 мин в умерена фурна…

Read More

Ягоди със сметана

Продукти: 500 г ягоди, 250 г сметана, 2 супени лъжици кристална за­хар, пудра захар за наръсване
Ягодите се измиват внимателно, отцеждат се от водата и се очистват от дръжките. Сметаната се разбива със захарта. Ягодите се слагат в дъл­бок съд и се наръсват с пудра захар. Отгоре се изсипва разбитата сметана и сладкишът се слага да се охлади в хладилника.
Забележка: За да стане хубав сметановият крем,…

Read More

Торта „Мая“

Продукти: 1 готов блат за торта, 300 г белтъчно тесто за целувки, 140 г захар, 4 супени лъжици вишновка, 1 ванилия, 300 г конфитюр от ягоди, 50 г счукани бадемови ядки
Захарта се сварява със 150 мл вода, вишновката и ванилията на си­роп, който се оставя да изстине. Блатът се разрязва на два пласта, които се напояват със сиропа. Единият блат се…

Read More

Медена сватбена питка

Продукти: 1/2 чаша прясно мляко, 250 г мед, 250 г брашно, 1 кафей­на лъжичка канела, 3 г анасон на прах, настъргана кора от 1 лимон, 1 ка­фейна лъжичка сода за хляб
Медът се загрява на водна баня и се смесва със студеното мляко, ана-сона, кората от лимон, сода за хляб, разтворена в 1 супена лъжица вода,и канелата. Добавя се малко по малко брашното, като се бърка…

Read More

Лек сладкиш

Продукти: 30 г краве масло, 80 г кристална захар, 1 компот от ана­нас, 500 г прясно безсолно сирене, 4 яйца, 125 г пудра захар, 1 супена лъ­жица брашно
Тавичка за торта се намазва обилно с маслото и се наръсва с крис­талната захар. Плодовете от компота се отцеждат (част от тях се оставят за украса) и се нареждат един до друг по дъното…

Read More

Сладкиш с вишни и шоколад

Продукти: 125 г шоколад, 125 г краве масло, 4 яйца, 125 г захар, 1 супена лъжица брашно, 75 г смлени бадемови ядки, 1 бурканче кон­фитюр от вишни; за глазурата: 125 г шоколад, 1 супена лъжица пудра захар, 20 г краве масло, 1 супена лъжица вишновка; за гарнитурата: 10 цели вишни от сладко
Шоколадът се разтопява на водна баня и към него се прибавя размек­натото масло. Разбива…

Read More

Банани със сметана

Продукти: 6 банана, 185 г сметана, 100 г захар, 100 мл вишновка, 60 г бишкоти
Бананите се обелват и се смачкват на пюре. Бишкотите се напояват с половината от вишновката, смесена с 1 супена лъжица вода. Сметаната се разбива със захарта и се смесва с банановото пюре, като се добавя и оста­налата вишновка. Бишкотите се нареждат вертикално по стените на нама­зана…

Read More

Праскови със сметана

Продукти: 6 праскови, 200 г сметана, 100 г захар, 1 супена лъжица вишновка
Прасковите се потопяват във вряща вода за няколко минути, обелват се, почистват се от костилките и се смачкват на пюре. Сметаната се раз­бива със захарта и вишновката и се изсипва върху прасковите. Така по­лученият сладкиш се оставя на студено до сервирането.

Read More

Сладкиш с кайсии

Продукти: 125 г краве масло, 150 г захар, 500 г брашно, 1 бакпулвер, 2 супени лъжици галета, 4 супени лъжици мармалад от Праскови, щипка сол, 1 кг кайсии, 1 чаша пудра захар
Кайсиите се измиват и се почистват от костилките. Нарязват се на ситно и се размесват с пудрата захар и галетата. Приготвя се тесто от разтопеното масло, захарта, брашното, бакпулвера, 1 кафена чашка во­да и…

Read More

Сладкиш с мед

Продукти: 5 яйца, 120 г мед, 1 чаша брашно, 1 чаша счукани орехови ядки, 20 г пудра захар, 4 супени лъжици сметана
Медът се разбива с жьлтъците; Постепенно се прибавят брашното, ореховите ядки, захарта, сметаната и накрая – разбитите на гъст сняг белтъци. Получената смес се изсипва в намазана с масло тортена тавичка и се пече в слаба фурна 30 мин. Оставя…

Read More

Облечени праскови

Продукти: 4 праскови, 4 супени лъжици пудра захар, 1 ванилия, 4 су­пени лъжици портокалов сок
Прасковите се обелват и всяка се слага върху квадратче от алуминие­во фолио (достатъчно големи, за да се завият прасковите). Нарьсват се със захарта, ванилията и сока от портокали. Фолиото се завива около прасковите като пакетчета и се слагат върху решетката във фурната да се пекат около…

Read More

Десерт с праскови

Продукти: 250 мл прясно мляко, 4 жълтъка, 8 големи праскови, 250 г сметана, 4 супени лъжици пудра захар, 1 кафейна чашка сироп от сладко от вишни
Млякото се сварява заедно с 2 супени лъжици пудра захар. След като изстине, към него се прибавят разбитите жълтъци. Слага се отново на огъня и се бърка непрекъснато до сгъстяване. Полученият крем се изсип­ва в дълбока чиния и се оставя…

Read More

Десерт „Праскова“

Продукти: 1 буркан компот от праскови, 1 готов блат за торта, 2 яй­ца, 70 г захар, 75 г бадемови ядки
Прасковите се изваждат от компота и се отцеждат. Нареждат се вър­ху напоения със сиропа от компота блат с разрязаната част нагоре. Жъл­тъците се отделят от белтъците и се смесват с 50 г захар и смлените баде­мови ядки. С тази смес се напълват…

Read More

Ягодова салата

Продукти: 800 г ягоди, 100 г захар, 2 чаши сладко червено вино
Ягодите се почистват, измиват се и се подсушават. Слагат се в дъл­бок съд и се наръсват със захарта. Върху тях се излива виното и се оста­вят да престоят на студено, но не в хладилник. От време на време се разбърква, за да се напоят всички плодове. Сервират се студени в стък­лени чаши.

Read More

Пита със сливи

Продукти: 600 г сливи, 100 г брашно, 50 г сметана, 3 яйца, 150 г за­хар, 25 г краве масло
Сливите се измиват и се почистват от костилките. Брашното се изсип­ва на купчинка, в центъра на която се слагат яйцата и сметаната. Размес-ва се, като постепенно се прибавят захарта и разтопеното масло. Получе­ната смес се изсипва в намазана с масло тавичка. Отгоре се нареждат сли­вите, като се…

Read More

Карамелизиран сладкиш

Продукти: 1 компот от ананаси, 4 яйца, 250 г пудра захар, 150 г кра­ве масло, 250 г брашно, 1 чаша бял ром, 1 лимон, 1 пакетче суха мая за хляб; за карамела: 125 г пудра захар
Ананасите от компота се изваждат и се отцеждат. Захарта за караме­ла се разтопява в тенджерка с 4 супени лъжици вода. Вари се, докато ста­не светъл карамел и се изсипва в…

Read More

Кошнички със сладко

Продукти: 200 г брашно, 150 г краве масло, 100 г пудра захар, 2 жъл­тъка, 1 чаша сладко от ягоди
От брашното, маслото, жълтъците и пудрата захар се омесва тесто. Разделя се на 20 топчета, които се натискат в малки формички, предвари­телно цамазани с масло. Във вътрешността на всяка формичка върху тестото се слагат зърна боб, за да не се вдигне тестото при печене. След като се…

Read More

Сладка гарнирана пита

Продукти: 1 пакет фини кори, 80 г краве масло, 1 жълтък, 3 ябълки, 1/2 бурканче мармалад от ябълки

Маслото се разтопява и с него се намазва поотделно всяка кора. Сла­гат се една върху друга и от краищата се изрязват 4 ленти с ширина 2 см. Корите се нареждат в тавичка. Отгоре се поставят по края на всяка …

Read More

Сладка гарнирана пита II вид

Продукти: 500 г готово многолистно тесто или фини кори, намазани с краве масло, 100 г захар, 300 г компот от ябълки, 350 г ябълки, 1 ва­нилия, 1 яйце
Суровите ябълки се нарязват на кубчета и се смесват с ябълките от компота. Прибавят се захарта и ванилията. Корите се разделят на две и се оформят на правоъгълници. Единият правоъгълник се слага в тавичката от фурната и се…

Read More