Яхния от зелен фасул

Продукти: 1 кг зелен фасул, 2 супени лъжици олио, 2 супени лъжици брашно, 2 глави лук, 2 яйца, 1 чаша прясно мляко, 1/2 връзка нарязан магданоз, сол, черен пипер
Фасулът се почиства, измива се и се нарязва. Слага се в тенджера на огъня и се вари 30 мин в подсолена вода. Олиото се сгорещява отделно в тиган и в него се задушава ситно нарязаният лук. Прибавят се брашното и магданозът и се разрежда с 1 чаша вода. Наръсва се със сол и черен пи­пер и се прибавя към фасула- Ястието се оставя да ври отхлупено още около 20 мин, докато остане само на мазнина. Застройва се с яйцата, раз­бити с прясното мляко. Сервира се, гарнирано с кисело мляко.